最近ハマってる、チェンマイのオーガニック餌で育てた豚の肉。

最近、学科の教員の間で贔屓にしている店がある。

オーガニックの餌で育てた豚の肉を、卸で売る店Green Porkだ。


数日に一度、ライングループに、現状購入することができる豚肉の部位が店員さんから流される。

ラインで注文をすれば、店員さんが冷凍された肉を学校に届けてくれる。

支払いは銀行のオンライン送金。

非常に便利である。


我が家はよく利用する。

お気に入りは、豚トロとロース肉（ステーキ用）だ。

新鮮な豚トロをカットし、

塩胡椒とごま油をたらして、オーブンで焼き、ネギをまぶして、わさびで食べるのがよし。

ロース肉はもちろん焼いてよし。

揚げてとんかつにしても、

あるいはそれを卵でとじても、またよしである。

オーガニックで育ったためか、肉は柔らかく、脂身は甘みが強い。

普通のスーパーで肉を買うと3~4日くらいで匂いが出るが、この肉は全く臭みが出ない。

さらに卸売りなので、値段も高くない。

（豚トロは500グラムで180バーツ、ロースはさらに安く450グラムで130バーツ。（時価））

安くて、美味しく、安心なオーガニック豚肉が食べられるのである。

最近のかなりのお気に入りなのである。

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